【期刊】Aquaculture

【發表單位】

1. 海洋資源應用(yòng)科(kē)學(xué)，鹿島大學(xué)聯合農業科(kē)學(xué)研究生院，鹿島890-8580，

2. 日本水産(chǎn)動物(wù)營養實驗室，漁業學(xué)院鹿島大學(xué)，鹿島890-0056

3. 日本水産(chǎn)養殖與生物(wù)技(jì )術重點實驗室，農業部

4. 大連海洋大學(xué)，大連，11602

5. 中(zhōng)國(guó)可(kě)持續發展學(xué)院馬來西亞沙巴大學(xué)

【摘要】

目的：研究用(yòng)棕榈油(PMO)和氧化魚油(Oxf)與PMO混合替代鮮魚油(FFO)對日本鲈魚生長(cháng)性能(néng)、組織脂肪以及氧化水平的影響。用(yòng)日本鲈魚(平均體(tǐ)重1.7g)進行為(wèi)期50天的飼養試驗，每組三組魚飼喂七種試驗。在100%FFO（10F，陽性對照）、60%FFO和40%PMO（6F4P）、40%FFO和60%PMO（4F4P）、100%OxF（10OF）、60%OxF和40%PMO（6OFP）、40%Oxf和60%PMO（6OFP）中(zhōng)含有(yǒu)不同水平FFO和PMO的飲食（6F4P）、40%FFO和60%PMO（4F6P）、100%Oxf（10OF）、60%OxF和40%PMO（6OFP）、40%Oxf和60%PMO（6OFP）4OF6P)和100%PMO(10P，陰性對照)。在試驗結束時，對體(tǐ)重增加(BWG)、特定生長(cháng)率(SGR)、飼料轉化率(FCR)以及肌肉和肝髒中(zhōng)脂肪酸組成、維生素E含量和硫代巴比妥進行了測定。所有(yǒu)群體(tǐ)中(zhōng)存活率相似，10F、6F4P、4F6P或10 OF、6OF4P和4OF6P的BWG和SGR差異無顯着性。不考慮添加PMO，加入Oxf降低了魚的生長(cháng)速度。随着日糧PMO水平的增加，組織中(zhōng)飽和脂肪酸和n−6脂肪酸含量呈線(xiàn)性增加。随着PMO在日糧中(zhōng)的增加，EPA和DHA逐漸減少。

結果表明，50%的FFO可(kě)被PMO替代。此外，用(yòng)PMO替代Oxf雖能(néng)降低魚腸和肌肉的脂質(zhì)過氧化，但不能(néng)改善魚的生長(cháng)性能(néng)。

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